• Kuchnia
  • Fałszerze Jedzenia

    iphone-038-1024x9431

    Historia fałszerstw jest tak długa jak długo istnieje ludzkość. Podrabianie, dorabianie, kopiowanie, naśladowanie, wszystkie te czynności są znane nie od dzisiaj. Słowo „fałszerstwo” najbardziej kojarzy mi się z drukowaniem banknotów stu dolarowych w ciemnej i wilgotnej piwnicy jakiegoś domu na przedmieściach dużego miasta, ewentualnie z filmami o nieprawdopodobnie utalentowanych artystach malarzach, którzy tworząc całkiem nowego […]

  • Kuchnia
  • Podróż w czasie

    przepisy kulinarne prababci kuchnia

    Zupełnie nieoczekiwanie, wraz z wiosennymi porządkami natknęłam się na przysłowiową starą skrzynię pełną skarbów, znalezioną oczywiście na strychu. Największym skarbem oprócz absolutnie oryginalnej XIX-wiecznej maszyny do szycia, okazały się dwa zeszyty z kulinarnymi zapiskami z początku XX wieku. Zeszyty dość sfatygowane, z ich numeracji wynika, że powinny być trzy, ale biorąc pod uwagę fakt że […]

  • Kuchnia
  • Babka cytrynowa

    ciasto babka cytrynowa

    Kupiłam nową formę na babkę. Nie tak dużą, jak te które już mam. Zastanawiałam się co można upiec oprócz oczywistej babki drożdżowej, i wpadł mi w ręce całkiem przyzwoity przepis mojej mamy. Babka cytrynowa, absolutnie fantastyczne i aromatyczne ciasto. Udoskonaliłam jedynie sposób podania, polewając ciasto syropem klonowym.

  • Kuchnia
  • Tarta, ciasto o wielu twarzach

    tarta serek mascarpone owoce ciasto

    Pierwszy raz spotkałam przepis na tartę w miesięczniku Kuchnia. Było to na prawdę wiele lat temu, więc nie mogę nawet precyzyjnie określić kiedy. Okazało się, że kruche cisto na tartę jest absolutnie moim hitem. Zawsze się udaje, i zawsze jest przepyszne bez względu na dodatki jakie akurat przyjdzie mi ochota lub okazja dodać!

  • Kuchnia
  • Łatwe, a smaczne – Andrut

    IMG_0435

    Andrut, jeden z Polskich przysmaków jest prostym w konstrukcji ciastkiem o smaku pełnym słodyczy. Ma swoją długą historię: jest to tradycyjny, regionalny produkt z okolic Kalisza. Klasyczny andrut kaliski to rodzaj okrągłego ciastka opłatkowego. Wafle wypiekane były tamtejszych okolicach od początku XIX wieku, a w XXI stał się (obok oscypka) jednym z produktów regionalnych objętych ochroną […]